11/01/2009

1ère devinette 2009

Quels sont les ingrédients du pain d'épices, et quel était l'emblème des pain d'épiciers au moyen-âge? maud

Commentaires

Salut!
Alors, les ingrédients du pain d'épice varient selon les variétés de pain d'épices (et aussi selon les goûts). Mais on y retrouve toujours :
- farine de froment ou de seigle ou un mélange des deux
-miel (d'Alsace et des Vosges si on veut respecter la tradition)
-sucre
-épices et/ou aromates et/ou arômes
-poudre à lever
-et, en fonction des variétés, adjonction de : noisettes, amandes, fruits confits ou gingembre confit.
- on peut aussi y ajouter des jaunes d'oeufs, du beurre, du lait, du chocolat, de la confiture... mais ça ça dépend des préférences de chacun.

Et l'emblème des pain d'épiciers au Moyen-âge c'est un Ours tenant un bretzel.

Mmmmhment vôtre...

Écrit par : catherine | 11/01/2009

Sujet intéressant le pain d'épices... n'est pas? Catherine, merci pour ta réponse. Un ours tenant un bretzel, c'est bizarre, non? Alors tu es la gagnante de la 1ère devinette 2009. Supersurprise pour toi au store ce w-e...
Alhoa!

Écrit par : Corinna | 13/01/2009

Les commentaires sont fermés.