22/06/2009

La Frittata aux Orties, Mmmmh!

La frittata (de fritto, en italien, qui signifie frit) est un plat traditionnel de la cuisine italienne semblable à l'omelette et qui se garnit de différents ingrédients comme la viande, les légumes et le fromage. Plutôt que d'être servie pliée comme l'omelette, la fritatta est servie ouverte avec les accompagnements. La fritatta est servie chaude ou froide comme entrée ou plat principal.

frittata di ortiche

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