20.04.2009
7ème Devinette 2009
Quelle est la différence entre le 'service à la française' et le 'service à la russe'? A quelle moderne et pratique idée est liée (à partir du 1765) la mode du 'service à la russe'? 
21:48 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : repas, mode, habitude, dejeuner, souper | 
Facebook |
17.03.2009
6ème Devinette 2009
Hanami c'est quoi?
En attendant le w-e Japon voilà quelques bon adresse: http://www.hakusensha.co.jp/cgi-bin/mag/magazine.cgi?mode=magazine&magmode=mag01&day=now et http://www.hakusensha.co.jp/moe/book/com/index_ehonrecipes.html
12:23 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : japon, spring, cherry blossoms, pique-nique | Facebook |
05.03.2009
4ième Devinette 2009
C'est un fromage à base de lait de bufflonne, à pâte filée, produit exclusivement dans les régions de Campanie, des Pouilles, Basilicate et dans le sud du Latium. Seule la mozzarella de bufflonne dispose de l'appellation d'origine protégée (AOC). Elle porte le nom de Mozzarella di Bufala Campana. Mais pourquoi on dit 'Mozzarella'? 
01:37 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : battipaglia, latticini salernitani, salsiccia al tartufo, adriana mancini, san miniato | Facebook |
13.02.2009
3ième Devinette 2009
Le furikake (振り掛け ou ふりかけ), qu'est-ce que c'est?
12:29 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : devinette, sayonara, japan, furikake, manga | Facebook |
26.01.2009
2ème devinette 2009
«Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.» Qui l'a dit?
01:40 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : citations, aphorismes, fromage, dessert, gourmandise, gout | Facebook |
11.01.2009
1ère devinette 2009
Quels sont les ingrédients du pain d'épices, et quel était l'emblème des pain d'épiciers au moyen-âge? 
12:51 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : pain d epices, miel, tradition, secret, gertwiller | Facebook |
22.12.2008
Devinette n.27 (c'est la dernière de 2008 ;)
Moi, je sors tous les matins avec mon "Bento". Mais c'est quoi ce Bento? Et pourquoi on en parle chez Mmmmh!...
09:33 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (9) | Envoyer cette note | Tags : japon, quotidien, bento, nourriture, amour | Facebook |
10.12.2008
Devinette n.26
Qu'est-ce que c'est l'harissa? D'où vient-elle?
10:46 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note | Tags : mediterranee, voyages, mer, tajines | Facebook |
21.11.2008
Devinette n.25
Quels sont les ingédients du Colombo?
00:10 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : melange d epices, caraibes, rhum, curry, sauces | Facebook |
12.11.2008
Devinette n.24
Dans "Quantum of Solace" James Bond (Daniel Craig) boit encore son cocktail préféré. Quelle est la marque du vermouth utilisé depuis 1953 de Ian Fleming pour ce spécial Martini cocktail?
01:08 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (8) | Envoyer cette note | Tags : james bond, quantum of solace, martini cocktail, vermouth | Facebook |
11.11.2008
Ce soir...
à ce soir (après le cinéma) pour la devinette n. 24. Bonne journée!
10:51 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : r-v, bonne journee, armistice | Facebook |
30.10.2008
Devinette n.23
Quels sont les ingrédients de: "Neptune et les Sirènes", la recette signé Jane et Olivier Roellinger pour les "Maisons de Bricourt"?
08:01 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : roellinger, mer, bretagne, epices, poudre, voyage | Facebook |
23.10.2008
Devinette n.22
Qu'est-ce que c'est le Mélange du Trappeur et d'où vient cette délicieuse spécialité?
00:22 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : poivrons, terre exotiques, melange du trappeur, steak, frites, aubergines | Facebook |
16.10.2008
L'heure de la Madeleine / Devinette n.22
L'histoire de la "madeleine" est liée à un lieu, à un saint, à un duc et à un écrivain. Quel lieu? Quel saint? Quel duc ? Quel écrivain?
01:12 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : coquilles, recettes, souvenirs, mamiches, madeleines | Facebook |
09.10.2008
Devinette n.21
Qui a inventé les crêpes Suzette et quels sont les ingédients de cette gourmandise?
00:23 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note | Tags : the, l heure des crepes, automne, cafe, dessert, bretagne | Facebook |
07.10.2008
Nicolas le nouveau gourmand
Il est le gagnant de la Devinette n.20 (déjà 20!). Aspirant gourmand il déboutera avec ses petits cadeaux: Les véritables pâtes au cacao de Bovetti et le café aromatisé à la rose de la Maison Faguais, Paris. Pour un menu totally fusion...
11:25 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : menu fusion, bovetti, maison faguais, devinettes, pates au cacao, cafe aromatise a la rose | Facebook |
02.10.2008
Devinette n.20
Vers l'orange... Tout un mois pour arriver à... C'est l'automne des châtaignes, des oranges, des poires, du raisin, des kakis, des artichauds, kiwis, brocolis, des champignons, des fenouils, ...
09:37 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : legumes, fruits, tradition, feter, jouer, s amuser, automne | Facebook |
25.09.2008
Devinette n.19
Vous le trouverez au store... Soit sous forme de poudre, soit de jus. Quel est le nom de ce fruit et d'où vient-il?
00:53 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : doux, confit, trend, fusion, yellow, aigre, jus, spicy | Facebook |
24.09.2008
Marc des Opinel
Brillant! À "épices et chocolat" le couple gagnant de la 17ième devinette.
10:43 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : opinel, 17ieme devinette, epices et chocolat, paprika fumee | Facebook |
Une famille d'Avant-Garde!
Ce sont Lina et Estelle, mère et fille toutes les deux passionnées de téchniques de la cuisine moléculaire.
10:30 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : magie, avant-garde, lina et estelle, agar agar | Facebook |
18.09.2008
Devinette n.18
L'histoire du chocolat unit la Sicile, et en particulier la Contea di Modica,
à l'Espagne et elle trouve enfin ses racines dans la merveilleuse civilisation
cérémoniel meso-américaine des Aztecs, les anciens habitants du Mexique.
De quelle marque et quels sont les premiers produits de Modica qu'on a
rentrés chez Mmmmh! cette semaine?
01:22 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : cannelle, chocolat, modica, fusion, epices et chocolat, extraordinaire | Facebook |
11.09.2008
devinette n.17
Coupe parfaite, maniabilité, facilité d'entretien : la qualité Opinel dans votre cuisine... 
00:57 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : tradition, bois, mithique, nature, couteaux, qualite, indispensable | Facebook |
04.09.2008
Devinette n.16
On tire du ........ deux produits très différents utilisés abondamment par l'industrie alimentaire: la farine de ....... et la gomme de .........
02:03 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : mesure, poids, valeur, farine, pectine, mediterranee, sud | Facebook |
28.08.2008
Devinette n.15
Accrochée au cou des enfants, elle protégerait en particulier ces derniers contre les maléfices de toute nature. Mais elle pouvait également servir d’amulette aux adultes, car les sorciers ne résistaient pas à sa bonne odeur.
00:38 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : anges, coleur, racine, fatigue, odeur, ombrellfere, confiture, potage | Facebook |
21.08.2008
14ième devinette
Excusez-moi le retard, mais j'ai été deux jours en Italie à chasse de délices. Bientôt sur nos tables...
07:58 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : gubana, pont, cividale, italie, culture, melange, tradition | Facebook |
14.08.2008
13ième devinette
Mmmmh! Hullalla! Qu'est-ce que c'est mmmmh! ça?
00:44 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (9) | Envoyer cette note | Facebook |
Il faisait chaud à Bruxelles...
Ville tropicale, Bruxelles 30°, mardi le 12 août 2008
00:41 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : urban, epices, pop, 12ieme devinette, firefly, chance | Facebook |
10.08.2008
That's amore!
Le macis, également appelé « fleur de muscade », est l'épice obtenue à partir du tégument de la noix de muscade (l’arille plus précisément). Comme elle, il est utilisé en cuisine, de préférence dans les plats salés.
D'usage très fréquent pendant l’Antiquité, il est surtout employé, à l’heure actuelle, dans la préparation de mélanges d’épices pour pickles (cornichons) ou de vinaigre épicé pour la conservation de légumes.
13:39 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : pickles, vous avez tout voici le reste, that s amore, macis de grenade, cornichons | Facebook |
07.08.2008
12ième devinette
Mais quels sont les trois ingrédients de base d'un "souskai"?
01:01 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note | Tags : 12ieme devinette, caraibes, colombo, tahiti, rhum, sucre, madras | Facebook |
31.07.2008
11ième devinette
Le mystère des quatre-épices...
02:16 Écrit par Corinna dans devinettes | Lien permanent | Commentaires (9) | Envoyer cette note | Tags : all-spice, melange, tout-epice, baies, regions tropicales d amerique | Facebook |